甲基丁二酸 是什么

甲基丁二酸是什么：

甲基丁二酸是一种用于有机合成的化合物。用于有机合成的化合物，借土曲霉菌种的液面下发酵制得，为无色、无臭、吸潮性晶体。毒性低，但其蒸气有毒。易聚合，也能与其他单体进行共聚。该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。

中文名：甲基丁二酸

外文名：Methylsuccinic acid

别名：2-甲基琥珀酸

化学式：C5H8O4

分子量：132.11

CAS登录号：498-21-5

EINECS登录号：207-857-1

熔点：110-115℃

沸点：236.5°C at 760 mmHg

外观：白色晶体

应用：用于有机合成的化合物

熔点（ºC）：115

密度：1.311g/cm3

闪点：111.1°C

蒸汽压：0.0162mmHg at 25°C

用途：

在工业领域。甲基丁二酸被广泛应用于电子化学品、助焊剂和锡膏中，主要用作助焊酸。它以其强大的助焊和酸化活性而闻名。

在食品行业。甲基丁二酸也用于调配多种食用香精，如草莓、奶酪、杏子、菠萝蜜和黄油等。通常建议的使用量是在最终加香食品中浓度约为0.5～5mg/kg。

此外，甲基丁二酸还具有易聚合的特性，能够与其他单体进行共聚。它主要通过土曲霉菌种的液面下发酵制得，是无色、无臭、具有吸潮性的晶体。