L-乳酸

L-乳酸：

L-乳酸是化学物质，分子式是C3H6O3，是乳酸的一种旋光异构体，以玉米淀粉为原料，经过生物发酵精制而成的一种有机酸，为无色澄清粘性液体，水溶液显酸性反应。与水、乙醇或乙醚能任意混合，在氯仿中不溶。因其左旋的特征，具有很好的生物相融性，能与哺乳动物相融，可直接参与人体代谢、无任何副作用，被广泛应用于食品、医药等领域；80%：优质级，88％三个型号：精制级，耐热级，电镀级

理化信息
英文名	Lactic acid
化学名	2-羟基丙酸
分子式	C3H6O3
CAS 编码	79-33-4

 

感官指标
无色至淡黄色透明液体；无异味，或略带特征性气味。
理化指标 (执行标准国标&企标)	检测值
色度（新鲜色度），APHA	≤25
氯化物（以CL-计），%	≤0.001
硫酸盐（以SO2-计），% 4	≤0.002
铁   盐（以Fe 计），%	≤0.0005
砷   盐(以 As 计)，mg/kg	≤1
柠檬酸、草酸、磷酸、酒石酸	通过试验
灼烧残渣，%	≤0.02
氰化物，mg/kg	≤1
还原糖	通过试验
易碳化物	通过试验
L-乳酸占总乳酸的含量，%	≥98
含量，%	≥88
*铅，mg/kg	≤1
*汞，mg/kg	≤0.5
*耐热度（直接加热至 220 度）	≤45APHA