L-乳酸的特性
2023年07月25日L-乳酸
L-乳酸的特性：L-乳酸是化学物质，分子式是C3H6O3，是乳酸的一种旋光异构体，以玉米淀粉为原料，经过生物发酵精制而成的一种有机酸，为无色澄清粘性液体，水溶液显酸性反应。与水、乙醇或乙醚能任意混合，在氯仿中不溶。因其左旋的特征，具有很好的生物相融性，能与哺乳动物相融，可直接参与人体代谢、无任何副作用，被广泛应用于食品、医药等领域； L-乳酸的用途： 1．食品行业：主要用于糖果，饮料（如啤酒，葡萄...
L-乳酸的特性：
L-乳酸是化学物质，分子式是C3H6O3，是乳酸的一种旋光异构体，以玉米淀粉为原料，经过生物发酵精制而成的一种有机酸，为无色澄清粘性液体，水溶液显酸性反应。与水、乙醇或乙醚能任意混合，在氯仿中不溶。因其左旋的特征，具有很好的生物相融性，能与哺乳动物相融，可直接参与人体代谢、无任何副作用，被广泛应用于食品、医药等领域；
L-乳酸的用途：
1．食品行业：主要用于糖果，饮料（如啤酒，葡萄酒及乳酸类饮料）等食品加工业中，作为酸味剂及口味调节剂，被称为绝对安全的食品添加剂。另还可用于清凉饮料、蔬菜的加工和保藏；
2．医药行业：L-乳酸(L-lactic acid)是一种重要的医药中间体，可用作生产红霉素林格氏液输液、L乳酸钙、L乳酸钠、L乳酸锌、L乳酸亚铁等药物还可用作手术室、病房、实验室等杀菌消毒剂
3．化妆品：可用作滋润剂、保湿剂、皮肤更新剂、PH调节剂、去粉刺剂、去齿垢剂；4．农药行业：L-乳酸具有很高的生物活性，对农作物和土壤无毒无害，可用作生产新型环保农药，在日、美等发达国家已得到大力的推广。
5．烟草行业：适量加入L-乳酸，可提高烟草的品质，并保持烟草的湿度；皮革制造业：可使皮革柔软细腻，从而提高皮革的品质；纺织工业：可用来处理纤维，可使之易着色，增加光泽和触感柔软；
6．其他行业：除了以上用途外，L-乳酸还可用来生产生物降解塑料--聚乳酸和绿色环保溶剂—L乳酸甲酯、L乳酸乙酯等。耐热、食品级L-乳酸质量标准
L-乳酸的性质与稳定性：
1.能随过热水蒸汽挥发，常压蒸馏则分解。浓缩至50%时部分转化为乳酸酐，故85%-90%的乳酸产品中一般含有10%-15%乳酸酐。具有强吸湿性。
2.存在于烟叶、烟气中。
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